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痛风饮食上该怎么吃才正确
2020-07-09  来源:成都西部痛风研究院
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   痛风是一种因长期嘌呤代谢紊乱,血尿酸增高而引起的疾病,是我国中老年人较常见的代谢性疾病。临床表现急性关节炎反复发作,痛风结石形成,关节畸形,痛风性肾病,甚至肾功能衰竭。

  成都治疗痛风医院描述痛风的原因很复杂,饮食不健康就是其中之一。如果想要缓解痛风,食疗很重要。高嘌呤食物是痛风患者不能吃的,那么哪些是高嘌呤食物呢?痛风患者饮食禁忌有哪些?

痛风饮食上该怎么吃才正确

  低嘌呤含量食物未发作期间可少量吃中嘌呤含量食物尽量不吃

  1、限制嘌呤的摄入量痛风患者应长期限制嘌呤的摄入量,动物的内脏如肝、肾、胰和鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤要严格限制食用。急性期必须严格选用低嘌呤的食物,缓解期则可交叉使用嘌呤中等量的食物和低嘌呤的食物。

  2、限制总热量摄入研究发现,肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因,所以控制体重对于痛风来说非常重要,每日总热量应比正常人低10%左右。不过减肥应循序渐进,否则脂肪分解过快容易导致酮症,并影响尿酸的排出。

  3、适当的蛋白质摄入蛋白质应该以植物蛋白为主,动物蛋白可以选用牛奶、奶酪和鸡蛋。因为他们既富含有优质蛋白,含嘌呤又少,对痛风病人有益。因嘌呤易溶于汤,缓解期时也可将瘦肉、禽类少量煮沸后丢弃汤后吃。

  4、适量的碳水化合物碳水化合物要以米饭、面食作为主食,而且不能通过不吃米面等主食来控制总能量。此外,要避免果糖,因为果糖能增加尿酸生成。蜂蜜含果糖较高,不宜使用,蔗糖和甜菜糖也要避免,因为他们分解代谢会产生一半的果糖。

  5、每天充足水分每天喝水2000~3000ml,以增加尿量,使体内尿酸迅速排出。同时也降低尿中尿酸浓度,可预防尿道结石的形成,延缓肾脏进行性损害。为了防止夜尿浓缩,提倡夜间也应补充水分。

  喝水应选用白开水、茶水、矿泉水,而浓茶水、咖啡、可可等饮料有兴奋植物神经系统的作用,可能会引起痛风发作,应尽量避免使用。

  6、戒酒酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。特别是啤酒含大量嘌呤,应限制。一次过量饮酒,如果再伴有高嘌呤、高脂肪的大餐,可能就会引起急性痛风的发作。

  7、限制脂肪摄入脂肪会阻碍肾脏排出尿酸,因此脂肪的摄入量应限制在每日40-50g以下。烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等;肥肉、油煎、油炸等,脂肪含量高的食物要避免食用,选用植物油而不用动物油。

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